Herzlich willkommen!


Typisch Chicago: Baby Back Ribs vom Smoker mit selbstgemachter BBQ glaciert!



Österreich is(s)t nicht nur Wiener Schnitzel... mit dem Austria Burger mit selbstgemachter Remoulade wird es patriotisch! 

Bei den Beilagen ist Kreativität nachgefragt, den sie machen den oft den kleinen Unterschied. Baked Beans bringen Abwechslung! 



American BBQ kombiniert mit der asiatischen Küche. Das Ergebnis ist eine Aromaexplosion! 




Der neue Pelletssmoker von Weber. Vom Aufbau bis zum Praxistest!

Mein Rezept des Monats April hat es auf die Webseite der Fleischwerkstatt geschafft!



Ich liebe American BBQ und die asiatische Küche. Beides kobminiert bei den Teriayki Ribs! 



Alle Jahre wieder: das Sportereignis des Jahres. Allerdings ist der Superbowl auch jedes Jahr ein kulinarisches Erlebnis! Mein Menü dieses Jahr. 

Das Grillhendl vom Weber Pulse ist ein Genuss und grillt sich quasi von selbst. So habt ihr viel Zeit für die Familie und eure Freunde.



Bildquelle: Weber (R) iGrill (R) App

Die Zukunft des Grillens und ihre Hauptdarsteller. Schaut euch an, was heute alles möglich ist. 

Der nächste Superbowl oder Champions-League Abend kommt bestimmt.



Bei Beilagen kann man seine Kreativität spielen lassen, ich finde da ist Abwechslung gefragt. Ihr werde die gefüllten Jalapenos lieben! Einfach gut! 

Das Cowboy Steak kommt getarnt als wunderbares Ribeye mit einem Schuss Sherry und bringt ein Gefühl von Freiheit!  Yieha Cowboys! 



Hot Dogs kennt jeder, aber wie schaut es mit Chili Cheese Dogs aus? Herrliche Pfiffigkeit vom Chili mit der Milde des schmelzenden Käses vereint! 

Wer vom Gameday spricht, spricht von Original Buffalo Wings! Das Originalrezept verspricht was es hält, wetten?



Ihr mögt es etwas schärfer? Dann habe ich das richtige Rezept für euch! In 90 Minuten habt ihr herrliche Spareribs Spicy am Teller!  

Bei uns ist es so: die Kids wollen immer wieder mal Abwechslung am Grill. Da kam das Lemonen Hähnchen gerade recht! 



Danke für die Auszeichnung zum Griller-of-the-month an den Weberstore Vienna!



Aus der US-BBQ-Landkarte entsprungen: Geräucherte Rippchen mit BBQ Sauce im Chicago Style! 

An seinem Steak wird man als Pitmaster gemessen. Wie ihr gute Chancen habt, das euer T-Bone ein voller Erfolg wird seht ihr im Video. Viel Spass beim Schauen und beim nächsten BBQ!



Perfekt geeigent für BBQ Wochenenden, Austrian Hendl mit Grill Mais!

Innen herrlich rosa, von außen mit einem feinen Pfeffer-Rub überzogen - herrlich! Inklusive Video!



Man kombiniere Jack Daniels und feinsten Lungenbraten. Das Ergebnis wird euch und euren Gästen gefallen! 

Ihr möchtet das legendäre "Harry und Sally" Feeling daheim haben? Das geht ganz einfach: das Original Pastrami Sandwich servieren! 



Sie haben ganz viele Namen: Drumstick Chicken, Lollipop Chicken oder einfach Hendl am Stiel.

Und sie schmecken großartig!

Die USA sind nicht nur das Land der unbegrenzten Möglichkeiten, sondern auch der unzähligen BBQ Stile.



Beim Kauf eines Grill-Sportgerätes solltet ihr über ein paar Dinge bescheid wissen. Welche Griller gibt es und was sind die Vor- und Nachteile?

Der Siegeszug der Smoker hält an. Sie werden immer präsenter. Was ihr über Smoker wissen solltet und welche es gibt ... 



Das großartige an BBQ ist, dass man sich Zeit nimmt für mehrere Gänge. Einfach zubereitet, groß im Geschmack und Abwechslung bringt die Gegrillte Ananas als Vorspeise! 

Den Klassiker am Grill hat jeder schon einmal zubereitet, aber was, wenn Abwechslung von Gästen und Familie verlangt werden? Den Asia-Teryiaki Burger bekommt ihr in keiner Burger-Bude!



Jeder Pitmaster sollte einmal in seinem BBQ-Leben ein Pulled Pork am Grill haben ... wetten es bleibt nicht bei einem?