1 Kilo Rinderfaschiertes (10-12 Paddies)
3 EL Salz
1 TL Knoblauchgranulat
1 TL Chilipulver
2 TL Paprika edelsüss
3 EL Worcester Sauce
2 EL Barbecue Sauce
Etwas Tabasco
Pfeffer
Danach werden die Paddies in die indirekte Hitze an den Rand gelegt und bei geeschlossenem Deckel noch ca. 5 Minuten gegart