Roggenbrot
Sauerkraut
gesalzene Butter
Cheddar
Das Original Pastrami hat eine lange Tradition. Ursprünglich stammt das Rezept von rumänischen Einwanderern, die es in die USA gebracht haben. "Pastra" bedeutet haltbar machen.
Als "Vater" des Pastrami-Sandwich gilt Arnold Reuben, ein deutsch-jüdischer Immigrant und 1914 Inhaber des Restaurants "Reubens Delicatessen". Durch die deutschen Einwanderer kam übrigens das Sauerkraut in das Sandwich.
Berühmt wurde das Sandwich zweifelsohne durch die Szene im Kinofilm "Harry und Sally" (gedreht bei "Katz's Delicatessen" in der Houston Street).
Die Geschichte des Pastrami findet ihr hier.