2 EL brauner Zucker
2 EL Meersalz
1 EL Knoblauch
1 EL Zwiebel
1 EL Paprikapulver
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Chilipulver
1-2 TL Cayennepfeffer
Alle Zutaten gut vermischen und auf z.B. die Ribs auftragen.
TIPP: die Ribs vorher mit scharfem Senf bestreichen, dann hält der Rub hervorragend!